HOT ! グレステンTMタイプ プロティナイフ 21cm

プロ料理人から絶大な人気を誇るグレステンの包丁です。

プロティナイフ… 主にスライス用としてお使い頂く包丁です。
ペティよりも長く、牛刀や筋引に比べ細身で刃が薄いのが特徴です。
果物・野菜・ 肉・魚・刺身・ケーキカットに適しています。

何本か包丁を持っていますが、こちらは肉や野菜をカットする時に、特に切れ味が必要な時にだけ使っていました。
熟したトマトを薄くスライスする時など、切れ味の鈍った包丁では綺麗に切れない場合でも、この包丁ならば気持ち良く使えます。
購入時から比べれば、ほんの僅かに切れ味は落ちていますが、まだまだ他のものに比べれば断然鋭いです。
購入してからまだ1回も刃研ぎは行っておりません。

◻︎特徴

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しています。
18-8ステンレスを使用した衛生的で 耐久性の高いステンレスハンドル。
手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。

グレステン鋼は愛知製鋼の440Aをベースにサブゼロ処理をはじめ独自の熱処理をしており、耐食性、耐摩耗性、靱性、硬度の安定性（HRC58~59）、切れ味の持続性を生み出しています。

◻︎仕様

刃渡りサイズ（cm）：21
全長（mm）：335
質量（g）：155
背厚（mm）：2


〖注意事項とお願い〗
◼︎発送後の事故は責任を負えませんのでご了承ください
◼︎注文後のキャンセル、商品到着後のクレームはご遠慮ください
◼︎サイズは素人採寸のため、若干の誤差はご了承願います
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