HOT ! 【ハーフ瓶】マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー ベーレンアウスレーゼ* ゴールドカプセル [2020]375ml (白ワイン)

ワインアドヴォケイト99点獲得！甘やかさと塩味が溶け込んだモリトールの最も重要なグラン・クリュから生み出された完璧なバランスをもったベーレンアウスレーゼ！マーカス・モリトールはモーゼル中部のヴェーレナー・クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリーである。現当主マーカスは1984年、若干20歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぐが、当時から野心にあふれ、明確なビジョンを持っていた。すなわち、モリトール家の伝統のもと、このモーゼルの地で際立った個性を持つ極めて長寿なリースリングを生み出すことである。このビジョンのもと、わずか2haであった畑は複数回にわたる拡張によって規模が拡大していく中で、1988年にはモーゼルでピノ・ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつとなり、2003年にはエクスレ度(収穫時のブドウの糖度)で331°Oeという世界記録を打ち立てるといった偉業を成し遂げ、現在ではモーゼルで最大規模となる120haの畑を所有し、質・量ともに満たす数少ないワイナリーとなる。「リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー ベーレンアウスレーゼ」は、ノーズにはクランチーなスレート、グレープフルーツ、火打石のヒント。甘やかさと塩味が溶け込んだモリトールの最も重要なグラン・クリュから生み出された完璧なバランスをもったベーレンアウスレーゼ。■マーカス独自の品質分類■
糖度ではなくフィネスによって分類され、＊の数によってその品質を表している。 ブドウのセレクション、バレルセレクション、リリース直前の最終テイスティングでマーカス自身によって決定される。
＊ ＝ 良質
＊＊ ＝ 上級
＊＊＊　＝ 最上級■テクニカル情報■
産地：Mosel
ブドウ品種：リースリング100%Markus Molitor Riesling Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese※ Goldene Kapsel
マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー ベーレンアウスレーゼ※ ゴールドカプセル
生産地：ドイツ モーゼル
原産地呼称：gU. MOSEL
ぶどう品種：リースリング 100%
アルコール度数：8.5%
味わい：白ワイン 甘口
ワインアドヴォケイト：99 ポイント
Rating 99 Drink Date 2035 - 2100 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 26th Aug 2022 Source August 2022 Week 4, The Wine Advocate
The 2020 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * is highly concentrated and clear on the nose that indicates very fine botrytis expression and tropical fruit aromas served on crushed slate. The warmth and generous charm of the Sonnenuhr is concentrated here and comes onto the palate with great finesse and salinity that uplifts and refines the intense and concentrated yet highly delicate fruit. The finish is savory and stimulating and not first of all sweet and rich, which makes this a delicious BA to serve with cheese and also wild game dishes when aged 15 or 20 years. 8% alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine from AP 148 22 in July 2022.
マーカス・モリトール　マークス・モリトール　マルクス・モリトール　Markus Molitor
Markus Molitor　/　マーカス・モリトール

マーカス・モリトールは1984 年に若干20 歳という若さでワイナリーを引き継いだが、当初から野心に溢れ「モーゼルに以前の栄光を取り戻す」という明確なビジョンを持っていた。また洞察力にも優れており、僅か4ha からスタートした所有畑は今や100ha となりモーゼルで最大規模のワイナリーに成長し、毎年少なくとも50 種のワインをボトリングしている。
そして驚くべきは膨大な数の全てのワインが卓越した品質を持っているということである。
2011 年にワイン・アドヴォケイト誌で100 点を獲得し、2013 年にはドイツ史上初となる3 アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げた。また、ベルンカステルリング・オークションでは1996 年に当時最高値を付け、2012 年には最高値を更新するなど、エゴン・ミュラーやJ.J. プリュムと肩を並べ競い合っている。

1984年、マーカス・モリトールはわずか20歳で親のワイナリーを引き継いだ。若いにもかかわらず、彼のビジョンは非常に明確に定義され、野心的だった。個々の畑のアイデンティティ（テロワール）と極めて長寿な、紛れもないリースリングの真実を伴ったモーゼル渓谷のワインの栄光を取り戻すことだ。モリトーア家は8世代にわたってワイナリーを経営している。ワイナリーの本拠地は、Wehlener Klosterberg畑の中心に位置している。
マーカスのガイドラインは自然(ブドウとワイン）に絶対的な敬意を表しながらの、畑とセラーの両方の品質に対する妥協ない献身だ。畑ごと、ヴィンテージごとにそれ自身の味わいを表現すべきだ。彼は、典型的なモーゼルのフレッシュさと輝きにインスパイアするだけでなく、ストラクチャーと奥行きのあるワインを求めている。
急な傾斜に100haの畑を所有し、ほとんどが古木(中には接ぎ木をしていない樹齢100年ちかいものもある)という、モリトールワイナリーは、モーゼル渓谷で最も大きな個人経営のワイナリーのひとつだ。最も急なスロープは80％の勾配であるため、機械では処理ができない。従って畑仕事のほとんどは手作業で行われる。ワイナリーはBraunebergからTraben-Trarbachまでのブドウ畑を所有し、2001年からはザール川地域の一部の区間も所有する。バラエティーに富んだスレート土壌とマイクロクリマのおかげで、モリトールのワインはMosel Rieslingsのすべての側面とバリエーションを表している。畑の94％がリースリング、ピノノワールとピノブランがそれぞれ3%ずつ植えられている。
ワイナリーでは畑仕事が中心的な役割を果たしており、ここにこそ熟したブドウ、豊かなエキス分のための基礎がある。土壌を肥やし豊かにするために有機材料のみが使用される。地面は控えめに働く。とても大切なのは葡萄の葉の比率で、高いキャノピーが実った果房に最適な栄養補給を可能にする。収量は、畑、個々の区画、植密度、そして特にヴィンテージによって10〜55hl / haの間で変動する。たとえ、より高いリスクを伴うとしても、収穫は非常に遅く行う。利点は、酸度がより熟し攻撃的ではなくなること、エキス濃度が上昇し、ぶどうのフェノールの成熟度がより高くなること、そして、それらがワインのストラクチャーに加えられるということだ。成熟度の違うぶどうは注意深く分けられる。

ワインアドヴォケイト99点獲得！甘やかさと塩味が溶け込んだモリトールの最も重要なグラン・クリュから生み出された完璧なバランスをもったベーレンアウスレーゼ！マーカス・モリトールはモーゼル中部のヴェーレナー・クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリーである。現当主マーカスは1984年、若干20歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぐが、当時から野心にあふれ、明確なビジョンを持っていた。すなわち、モリトール家の伝統のもと、このモーゼルの地で際立った個性を持つ極めて長寿なリースリングを生み出すことである。