HOT ! ヒルツベルガー リースリング シュタインポルツ スマラクト [2023]750ml (白ワイン)

ヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。「リースリング シュタインポルツ スマラクト」は、中高度に位置する段々畑のブドウ畑であるシュタインポルツになるブドウを使用します。土壌は、腐植含有量の低い純粋な片麻岩の風化土壌 が特徴で、適切なミネラル感をもたらします。Hirtzberger Riesling Steinporz Smaragd
ヒルツベルガー リースリング シュタインポルツ スマラクト
生産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ
原産地呼称：DAC. WACHAU
ぶどう品種：リースリング 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：白ワイン 辛口falstaff：97 ポイント
Tasting from 24.06.2024: Peter Moser
Light greenish yellow, silver reflections. Fresh vineyard peach, nuances of dark minerality, a hint of lime and white flowers. Taut, tightly woven, bright fruit, cool style, fine acidity, citrus-salty finish, very good length, light-footed and dancing, a fine food companion.ジェームス・サックリング：97 ポイント
Score 97 Franz Hirtzberger Riesling Wachau Ried Steinporz Smaragd 2023 Friday, Sep 06, 2024
Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023
Very expressive peach and white flower aromas are married to an appealing richness and a very elegant mineral acidity on the medium- to full-bodied palate. Terrific tension drives the very long, intensely stony finish, which has fantastic citrusy complexity (even blood oranges). So bright, but the acidity is relatively moderate in the riesling context. Drink or hold.
Stuart Pigott Senior Editor
Hirtzberger　/　ヒルツベルガーヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。
ヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。