HOT ! 点心振舞　金沢つる幸　河田三朗　柴田書店　てんしんふるまい

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点心振舞　金沢つる幸　河田三朗　柴田書店　てんしんふるまいの詳細情報

辻留やたん熊といった高級割烹と並ぶ、石川県金沢市にあった伝説の料亭、つる幸の創業者でもあります河田三朗氏による大型本です。
現在ではその希少さから価値が上がっており、貴重な古書です。

著者、出版年月日、印刷所などは奥付のページを載せていますので、そちらにてご確認下さい。

半世紀以上、和食の料理人である父より依頼された古い料理本を整理しております。
出品しているものは主に、父が京都の料亭や割烹に出入りしていた頃に購入したり、譲渡されたものだそうです。
日本料理、懐石料理などを学ぶ若い方には、特に参考になるかと思います。
古い本であり、経年によるシミやシワ、臭いがあり、読む分には差し支えはございませんが、書き込みなどがあるかもしれません(出品前に確認はしておりますが見落としがある可能性があります)。
状態などは写真にてご確認いただき、不明点などは遠慮なくご質問下さい。
他にも有名な高級料亭や割烹、日本料理の専門書などを多数出品しております。
現在では入手困難な絶版本なども多数ございます。同梱も承りますので、コメント欄よりご連絡下さい。
値下げについては交渉していただいてかまいません。送料込みですので、大幅なお値下げには応じられない場合があります。商品の情報カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない

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