HOT ! 白ワイン 辛口 ピエール (アンヌ) ボワッソン (ヴァド) ブルゴーニュ ブラン (ピエール ボワッソン) 2022 750ml 【正規輸入品】

商品情報プレゼント ワイン お酒　ギフト　誕生日 送料無料 入手困難ワイン 希少ワイン ムルソー 若手生産者Pierre (Anne) Boisson (Vadot)
ピエール (アンヌ) ボワッソン (ヴァド)ブルゴーニュ ブラン (ピエール ボワッソン) 2022
このドメーヌはワインを3つのラベルでリリースしています！コシュ・デュリの影響を受ける今、大注目の若手生産者です
ムルソーで現在最も注目を集める若手生産者は誰か？その問いかけに対し、ブルゴーニュの事情通の間で真っ先に名が挙がるのが、ピエール・ボワッソンです。
今や世界的にも入手困難を極める造り手として、人気がますます上がる一方、生産量が非常に少ないため、数年先まで新規取引の可能性は皆無とされています。
ドメーヌの特徴は、ワインを3つのラベルでリリースしており、ピエール・ボワッソンの名義の他、父親名義のボワッソン・ヴァド、妹名義のアンヌ・ボワッソンがあります。
地価の高騰が著しい昨今のブルゴーニュで、高額な相続税のために畑を手放すことがないように、少しずつ畑を生前贈与しているためです。
こちらは、ムルソーのコミューンにある 8つの区画のブドウを使用した、レベルの高いブルゴーニュ・ブランです。
リンゴなどのフレッシュな白い果実と柑橘系のアロマにミネラルの香があり、溌剌さ、ピュアさが感じられ、非常によくバランスが取れています。
並みのムルソーさえも凌駕してしまうほどの、素晴らしい仕上がりです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ピエール (アンヌ） ボワッソン (ヴァド)■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ムルソー■生産年：2022年■タイプ：白ワイン 辛口■品種：シャルドネ100％■アルコール：13.0%■内容量：750ml■醸造・熟成：バリック発酵、18ヶ月(新樽10%)熟成■輸入者名：株式会社フィラディス



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別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。

Pierre (Anne) Boisson（Vadot）ピエール アンヌ ボワッソン ヴァド
コシュ・デュリの影響を受ける注目の若手生産者ムルソーで現在最も注目を集める若手生産者は誰か。その問いかけに対し、ブルゴーニュの事情通の間で真っ先に名が挙がるのがピエール・ボワッソンです。1954年に設立されたドメーヌの3代目となる彼は、一生涯の師となる父親のベルナールに加え、ムルソーを代表する偉大なドメーヌ、コシュ・デュリに大きな影響を受けています。事実、ピエールのスタイルはしばしばコシュ・デュリと比較されます。緊張感あるワインを好む彼は、コシュ・デュリと同じく還元的なワイン造りを行っており、コシュ・デュリを還元的なワイン造りのトップ生産者に挙げるジャンシス・ロビンソンは、ピエール・ボワッソンをそれに倣う最も成功した造り手の一人として取り上げています。また、ピエールはコシュ・デュリのラファエル・コシュと非常に親しく、彼らはドメーヌのフィロソフィや栽培、醸造について意見交換をするだけではなく、畑で使う支柱などを保管する倉庫も共同管理する間柄です。11haの所有畑はムルソーを中心に周辺のポマール、ボーヌ、モンテリーに広がります。「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインはよくなる」という信念を持つピエールは、畑仕事を何より重要視しています。常に畑に出ているため、日中彼をドメーヌで見かけることは非常に稀。ビオかどうかよりも、畑を健全に保つことを優先し、殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学薬品は用いません。収量制限を行い、酸度を保持するため収穫は早め。ムルソーで最も早く収穫する造り手の一人です。
3つのラベルでリリース醸造面では先述したとおり、酸化を徹底的に避けるのが特徴。白ワインは通常より熟成期間が長く、18-22ヶ月。バトナージュはごく軽く行われ、澱引きの際には極力ワインを酸素に触れさせないよう樽内に窒素を充填しつつ作業するという特殊な方法を採用しています。こうすることで、各畑の特徴をフレッシュでピュアに引き出すことができ、熟成のポテンシャルも備わります。新樽率は年々下げており、ここ10年では平均15-30%、すべて自然酵母にてバリックで発酵されます。赤ワインは100%除硬後、開放型の発酵槽で醸造されます。もうひとつ、このドメーヌで特徴的なのは、ワインを3つのラベルでリリースしていることです。ピエール・ボワッソン本人の名義の他、父親名義のボワッソン・ヴァド、妹名義のアンヌ・ボワッソンがあります。これは地価の高騰が著しい昨今のブルゴーニュにおいて、高額な相続税のために畑を手放すことがないように、との先代の配慮から、少しずつ畑を生前贈与しているため。既に先代の頃からブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから「信頼できるドメーヌ」との評価を得ていましたが、ピエールに代替わりした現在では、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのブルゴーニュの偉大なドメーヌ特集にて頭角を現す生産者として取り上げられ、「洗練された緊張感のあるワイン」、「最高にお買い得」、と絶賛されています。世界的にも大きな関心が寄せられる一方、生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手です。
品質管理についてワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15〜16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。