HOT ! 【令和元年の貴醸酒】ヴィンテージ　2019年　500ml

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お酒でお酒を仕込んだ、まるでデザートワインのように甘美で優雅な「貴醸酒」
平成に何年も重ねた貴醸酒仕込で造る、本年令和元年醸造、ご自宅で熟成酒に
醸造元は「花垣」で有名な福井・南部酒造場の逸品　気楽に常温保存で熟成を

この貴醸酒は、年々受け継ぐ貴醸酒で今年の貴醸酒を仕込むという、時代を紡ぐ特別感。常温熟成にも向いたお酒で、ご自身でじっくり熟成保存でき待つ楽しみを、本年の記念ボトルを未来の乾杯へ期待を膨らませられます。

テイストは「立香は完熟メロンやアンズを思わせるリッチなフルーツのアロマ。果実のコンポートのような芳醇な香りが印象的。含み香は貴腐ワインを思わせる葡萄の香りにたおやかさを感じます。」
「口当たりは濃密でトロリとした熟イメージ。シロップのような滑らかな口当たり。」
「味わいは、芳醇で豊かな甘味が口中に広がる後、心地よいスッキリした酸味が後を追う。旨味とトロ味が奥行きと広がりを与えるこの貴醸酒は、熟成によって更なる深みと風格を表しそう。」
「余韻はメロンやマスカットのシロップ漬けのような甘い果実感が長く続き、たいへんリッチなアフターテイストが楽しめる。」

熟成の予想 「若いものはフレッシュさを持ち合せ、５年～10年後では熟成感を増し濃厚に、10年以上では一層深みある風格へ、と熟成年数ごとに期待。飲み頃はあなた次第、若いものから数年先、更に寝かせて…時期をずらしてそれぞれ楽しみたいところ。」

飲むとき「氷水で冷やして5℃くらいからスタートし、温度が上がるにつれて変化する味わいをお楽しみください。フルーツタルトやチーズケーキのようなスイーツ、フォアグラのテリーヌなどとよく合いそう。」

仕様:
貴醸酒 500ml
ヴィンテージ令和元年・仕込用に前年度（平成18年~30年の間仕込酒として繰返し引継がれた）貴醸酒を使用
原材料名：米：（国産）、米麹：（国産米）
醸造元：南部酒造場（福井県大野市）
※熟成中は紫外線直射日光を避けて保存してください。
※熟成年数によって色調・味わいに変化があります。

購入は2019年なので約2年直射日光を避けて熟成しています。

#貴醸酒
#日本酒
#ヴィンテージ
#令和元年
一本あたりの容量···360 〜 540ml
アルコール度数···18 〜 18.9%
総数···1本商品の情報カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > 日本酒商品の状態新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない